Яркий морковный тортик с манго, который легко подготовить

Представляем вашему вниманию удивительный морковный тортик, который станет идеальным дополнением к вашему чаю или кофе. Неделя близится к концу, за окном пасмурно и дождливо, и этот десерт подарит яркие краски и тепло в ваш день. Этот торт не требует сложных кремов: лишь легкая сметанная пропитка, которой вполне достаточно, чтобы сделать вкус еще более насыщенным. Замечательная новость: тесто собирается очень быстро, вам не придется тратить время на долгий процесс взбивания, сообщает Рецепты от 7dach.

Ингредиенты

Для теста:

• Сахар 250 г
• Яйцо 4 шт.
• Соль щепотка
• Морковь (натертая) 250 г
• Пюре манго 150 г
• Растительное масло 200 мл
• Грецкие орехи 150 г
• Мука 350 г
• Разрыхлитель 1 ст. ложка
• Корица 1 ч. ложка

Для пропитки:

• Сметана 200 г
• Сахарная пудра 100 г (или по вкусу)

Время приготовления: 1 час 30 минут + время на созревание коржа.

Приготовление

Первым делом стоит заняться тестом: натереть морковь на средней терке и мелко порубить орехи, не слишком мелко.

Затем венчиком соединить яйца с сахаром, не взбивая, а просто перемешивая, это позволит сахару лучше раствориться. Влить манговое пюре, перемешать до однородной массы.

После этого добавить натертую морковь и растительное масло, снова тщательно перемешать. Теперь пора вводить орехи и, наконец, добавить мучную смесь с разрыхлителем, солью и корицей по частям.

Перелить тесто в форму, предварительно разогретую до 180C, и выпекать 1 час. Готовый корж охладить, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 8-12 часов для наилучшего вкуса.

После охлаждения разрезать корж на три части. Для пропитки, просто взбить сметану с сахарной пудрой и обмазать каждый корж. Не забудьте украсить верх сметанным слоем и посыпать измельченными орехами. Дайте торту постоять 30 минут перед подачей.

Если нет мангового пюре, это не повод отказываться от рецепта! Просто увеличьте количество моркови до 400 г вкус все равно получится замечательным!

Приятного аппетита!