Вкусное блюдо на вечер: запеченный язь с картофелем

На Урале состоялась удачная рыбалка, где были пойманы не только караси и лещи, но и парочка язей. Идеальным решением стало запечь эту рыбу в духовке, так как ее нежное мясо прекрасно сочетается с картофелем и специями. На полное приготовление этого блюда понадобилось около 1,5 часов.

Приглашаем всех насладиться этим кулинарным изыском!

Ингредиенты для запеканки

• Язь 2 шт.
• Картофель 5 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сметана 200 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Хмели-сунели по вкусу
• Паприка по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Растительное масло для смазки
• Зелень (петрушка, лук, укроп, базилик) 1 пучок
• Соль по вкусу

Процесс приготовления

Первым делом язь нужно почистить и выпотрошить, сделав несколько надрезов для лучшего пропекания.

Картофель рекомендуется нарезать тонкими ломтиками, приправить паприкой, хмели-сунели и черным перцем. Чеснок нужно также нарезать.

Для соуса сметану следует перемешать с нарезанной зеленью: укропом, петрушкой, луком и базиликом.

Смазанную маслом форму для запекания заполняют картофелем и морковью, сверху располагают рыбу, которая обильно намазывается сметанным соусом с зеленью. Все это накрывается фольгой и отправляется в разогретую духовку на 40 минут. За 10 минут до окончания приготовления фольгу можно снять, чтобы рыба подрумянилась.

Приятного аппетита всем кулинарам и гурманам!