Как приготовить легкий куриный бульон после новогодних праздников

15 марта 2026, 23:54

После бурных новогодних застолий организму требуется немало времени для восстановления. Хороший способ поддержать себя в тонусе это легкий куриный бульон.

Этот ароматный и питательный суп богат витаминами, минералами и аминокислотами, такими как магний, кальций, калий, сера и фосфор, а также полиненасыщенными жирными кислотами.

Ингредиенты для куриного бульона

  • Курица 1,5 кг;
  • Вода 5 л;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Морковь 1 шт.;
  • Соль, перец и приправы по вкусу.

Пошаговое приготовление

  • Курицу тщательно вымыть и, по желанию, разделить на части. Поместить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала мясо на 510 см. Добавить соль, специи и довести до кипения. После закипания следует слить воду.
  • Затем добавить свежую воду и снова довести до кипения. Убавить огонь, снять пенку и добавить нарезанные крупно лук и морковь.
  • Важно следить за уровнем жидкости по мере выпаривания добавлять кипяток и периодически пробовать бульон на соль.
  • После повторного закипания сделать минимальный огонь и оставить вариться в течение двух часов, до тех пор, пока мясо не начнет легко отделяться от костей.
  • В конце приготовления извлечь овощи и мясо, а сам бульон процедить через марлю. Перед использованием дайте бульону немного остыть и настояться.

    • Такой бульон не только прекрасно насытит, но и подарит необходимую порцию здоровья. Приятного аппетита!

    Источник: МАН Нутрициология

    Это интересно

    Кабачковая запеканка: 15 рецептов для легкого и вкусного ужина
    Какую медаль вы бы выбрали? Узнайте, что делает вас уникальным
    Секреты быстрой и легкой генеральной уборки
    Непревзойденные соусы для шашлыка: выбираем лучшее в домашней кухне
    Вкусный пирог без молочных продуктов
    Эффективное решение для борьбы с мхами и лишайниками: новый подход к садоводству
    Томлёный булгур с овощами сытное и полезное наслаждение
    Как создать яркий цветник с помощью быстрорастущих многолетников
    Как быть услышанной в семье: советы для женщин
    Опасности, скрывающиеся в нагарах духовки
    Больше новостей на Lapizza40.ru