Нежный свекольник с ярким вкусом: рецепт на любой вкус

16 марта 2026, 03:48

Этот свекольник настоящая находка для любителей здорового питания и насыщенных вкусов. Он прекрасно подойдет для обеда или ужина, добавляя яркую нотку в любое меню. Ниже представлен оригинальный рецепт, который поможет воспроизвести этот вкусный суп.

Необходимые ингредиенты

Картофель 150 г
Куриный бульон 500 мл
Свекла 150 г
Репчатый лук 100 г
Лимон 1 шт.
Томатная паста 15 г
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Сметана 45 г
Подсолнечное масло 30 мл

Приготовление шаг за шагом

Очистить картофель, нарезать его кубиками и добавить в сотейник с куриным бульоном. Варить на среднем огне около 15 минут.

Лук мелко нарезать, свеклу очистить и натереть на крупной терке. Выжать сок лимона и нарезать зелень: укроп и петрушку.

Разогреть подсолнечное масло в сковороде и обжарить лук до золотистости, это займет примерно минуту. Затем добавить натертую свеклу и тушить еще 3 минуты.

К свекле добавить томатную пасту и лимонный сок, тушить на слабом огне 10 минут.

Переложить содержимое сковороды в сотейник с бульоном, посолить и поперчить. Довести до кипения и варить еще 10 минут на слабом огне.

Разлить суп по тарелкам, украсить свежей зеленью и подавать со сметаной.

Этот необычный свекольник обогатит ваш стол ярким цветом и изысканным вкусом. Приятного аппетита!

Источник: Еда.ру