Невероятный торт Колибри с бананами и ананасами: откройте для себя новый вкус
Торт Колибри это не просто десерт, а настоящая находка для любителей сладкого. Его изюминка заключается в том, что в рецепте используется растительное масло, заменяющее привычное сливочное. Этот торт больше фруктовый и менее мучной, что делает его легким и совершенно уникальным. Нет необходимости долго взбивать тесто достаточно аккуратно перемешать его с помощью лопатки. А чтобы добавить особый аромат, часто используются разные специи и орехи. В итоге такая комбинация обещает удивительный вкус, особенно когда торт дополняется нежным сливочным кремом. Несмотря на интригующее название, внутри не скрываются никакие птички только божественное сочетание фруктов!
Вес готового десерта рассчитан на 6 человек и составляет около 2000 граммов, а время приготовления всего 60 минут.
Ингредиенты
- мука 390 г
- сахар 400 г
- разрыхлитель 1 уп.
- корица 1 ч.л.
- бананы 1-2 шт.
- яйцо куриное 3 шт.
- консервированные ананасы 340 г
- растительное масло 180 мл
- творожный сыр 440 г
- сахарная пудра 120 г
- сливочное масло 100 г
- разноцветная кондитерская посыпка 50 г
- бумажные формы для выпечки 3 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 C. Мелко нарежьте ананасы, не сливая сок он еще пригодится. В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и корицу.
Шаг 2: Очистите банан и сделайте из него пюре в блендере или с помощью вилки. К банану добавьте нарезанные ананасы и 3-4 ст.л. ананасового сока. Затем влейте растительное масло и вбейте яйца. Хорошо перемешайте, затем добавьте сухие ингредиенты. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного сока от ананасов.
Шаг 3: Разделите тесто по формам и выпекайте в духовке 25-30 минут. Убедитесь в готовности теста, проверяя его зубочисткой она должна выйти сухой. После выпекания дайте коржам остыть, затем аккуратно срежьте верхушки.
Шаг 4: Подготовьте крем, смешав сахарную пудру, размягченное сливочное масло и творожный сыр. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Шаг 5: Соберите торт, нанеся крем между коржами. Украсить торт можно оставшиеся кремом или просто посыпкой. Дайте ему настояться в холодильнике на 3-4 часа, но лучше на ночь.
Приятного аппетита!