Батат: вкусные рецепты и удивительная польза экзотического корнеплода

Сладкий картофель, или батат, завоевывает все большую популярность в Европе и Америке. Этот экзотический корнеплод постепенно начинает покорять и российские кухни, предлагая множество способов приготовления от запекания до жарки. Рассмотрим, чем же благоприятен батат и какие интересные блюда можно из него приготовить.

Чем полезен батат

Батат богат витаминами C и A, а также минералами, такими как магний, кальций и калий. Он делает положительное воздействие на сердце, нервную систему и иммунитет. Употребление батата также способствует снижению уровня плохого холестерина и улучшает пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки. Не забывайте, что сладкий картофель способен даже поддерживать здоровье глаз.

Батат с сыром бри

Это блюдо станет отличным вариантом для ужина. Батат с сыром бри можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и как гарнир к мясу или рыбе. Для особого сочетания вкусов используйте брынзу или фету.

Нужные ингредиенты:

• 3 батата
• 200 г сыра бри
• 3 ст. л. оливкового масла
• Соль и орегано по вкусу

Приготовление: Оберните целые клубни в фольгу и запекайте в разогретой до 180 C духовке в течение полутора часов. Затем добавьте специи и вставьте сыр в разрезы батата. Готовьте еще 10 минут.

Суп с бататом

Попробуйте заменить традиционную картошку на батат в супе это отличный способ разнообразить ваше меню. Если вы хотите смягчить сладость блюда, добавьте цветную капусту.

Ингредиенты, которые понадобятся:

• 400 г батата
• 400 мл кипятка
• 100 г сливок
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• Соль и растительное масло по вкусу

Приготовление: Обжарьте лук и чеснок, затем добавьте нарезанные батат и морковь, тушите 5 минут. Залейте кипятком и варите до мягкости батата (2530 минут). Используйте блендер для получения однородной массы, добавьте сливки и подогрейте еще несколько минут.

Батат это не только вкусно, но и полезно. Что вы предпочитаете готовить из этого корнеплода?