Дорогие любители кулинарии и истории, отправляемся в захватывающее путешествие в прошлое! Загадочный Древний Египет с его величественными пирамидами и зелеными полями ячменя предлагает нам открыть тайны растительной кухни.
Визуализируем рынки, где аромат луком и гранатами завораживают, и где фараоны наслаждались отборной пищей. Расскажем о пяти веганских рецептах, которые обогатят ваше меню клетчаткой и белком, а также придаст сил благодаря свежести плодородного Нила. Приготовитесь к кулинарному эксперименту!
Фараонов Хлеб с Чёрным Тмином и Инжиром
Ингредиенты (на 1 буханку):
- 300 г пшеничной или цельнозерновой муки
- 180 мл теплой воды
- 7 г сухих дрожжей
- 80 г сушеного инжира (мелко нарезанного, можно заменить финиками)
- 1 ст. л. кунжутного или оливкового масла
- Щепотка соли
- 1 ч. л. черного тмина
Приготовление:
БЖУ и польза (на 100 г): 240 ккал, 6 г белка, 4 г жиров, 43 г углеводов, витамины В1, В6, Е, минералы: железо, цинк, кальций.
Печеный хлеб без жиров животного происхождения не имеет холестерина, а черный тмин поддерживает иммунитет!
Лук и Злаки — Пища Пирамид
Ингредиенты (на 4 порции):
- 150 г перловки
- 100 г красной чечевицы
- 150 г головы репчатого лука
- 1 стебель порея
- 2 зубчика чеснока
- Щепотка зиры
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
БЖУ и польза (на порцию): 280 ккал, 14 г белка, 6 г жиров, 45 г углеводов. Растительная клетчатка поддерживает здоровье кишечника.
Гранатовый Кус-Кус Нила
Ингредиенты (на 4 порции):
- 200 г кус-куса
- 250 мл кипятка
- 1 гранат
- 50 г изюма
- 20 г мяты
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль по вкусу
Приготовление:
БЖУ и польза (на 1 порцию): 240 ккал, 6 г белка, 6 г жиров, 40 г углеводов. Гранат богат антиоксидантами и улучшает кровообращение.
