Кошерная курица в еврейском стиле всегда радует готовящих своим невероятным вкусом и сочностью, соперничающей с дорогостоящей говяжьей вырезкой.
Приготовление этого блюда не требует особых усилий, а секрет заключается в одном неожиданном ингредиенте, который будет раскрыт ниже.
Ингредиенты
Состав для этого блюда прост и доступен каждому:
- Курица - 1 тушка (все части подойдут);
- Лук - 3 крупных головки;
- Соль и перец - по вкусу;
- Растительное масло - 2 столовые ложки;
- Сода - 1/2 чайной ложки.
Именно сода является тем самым секретом, благодаря которому курица выходит удивительно нежной. Конечно, возможность добавить другие специи существует, но чтобы сохранить чистый аромат и текстуру мяса, лучше обойтись лишь основными ингредиентами.
Вкусный ужин из картошки за 4 минуты
Для тех, кто ищет быстрые и вкусные решения, на канале представлены еще много полезных видео. Не забудьте заглянуть!
Пошаговое приготовление
1. Курица разрезается на порционные куски, которые обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Желательно обжаривать каждый кусочек со всех сторон.
2. Убрав курицу со сковороды, в нее добавляют нарезанный полукольцами лук и пассируют его в течение 5 минут.
3. Затем добавляется сода, и лук начинает волшебно меняться: он приобретает золотистый цвет и выделяет сок, превращаясь в ароматный соус.
4. Кусочки курицы возвращаются в сковороду и готовятся в луковом соусе примерно 25-30 минут. В результате курица получится невероятно нежной и вкусной.
Такую курочку по-еврейски можно подавать с разнообразными гарнирами: рисом, картошкой, овощами или макаронами. Приятного аппетита!
