Пирожки «Минутки» выделяются нестандартным методом приготовления, который позволяет быстро сделать мягкие и аппетитные изделия. Это тесто – настоящая находка: скороспелое, нежное и pliable, оно всегда получается удачным. Приготовить пирожки просто и быстро, следуя следующим шагам.
Ингредиенты
Для теста:
- Молоко – 130 мл
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Сухие дрожжи – 5 г
- Мука – 300 г
Для начинки:
- Картофель – 500 г
- Луковица – 1 шт.
- Фарш – 200 г
- Растительное масло – 1 ч. л.
- Сливочное масло – 30 г
- Молоко – 50-100 мл
- Соль и перец по вкусу
- Приправа к мясу – по вкусу
Способ приготовления
Прежде всего, приступим к начинке. Картофель необходимо приготовить, отварив его в воде. Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости с добавлением растительного масла. Затем добавить фарш и готовить до удаления лишней влаги. В конце добавить специи по вкусу.
Когда картофель станет мягким, измельчите его в пюре, добавьте сливочное масло и молоко, добиваясь средней консистенции. Смешайте картофель с обжаренным мясом и луком. Начинка готова.
Теперь займемся тестом. В глубокой миске смешать молоко, растопленное масло, соль, сахар и дрожжи. Постепенно добавить просеянную муку и замесить эластичное тесто. Разделить его на три части и раскатать в тонкий пласт.
На край раскатки положите начинку, оберните его в рулет и нарежьте на шесть частей. Каждую часть примять и выложить на противень. Смешать желток с молоком и смазать пирожки. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут до золотистой корочки.
Советы для идеального результата
При соблюдении этих простых советов пирожки всегда получаются мягкими и вкусными, а также отлично сохраняют свои качества на следующий день.
