Любите рыбные котлеты, но хотите порадовать семью чем-то действительно вкусным и ароматным? Секрет в том, чтобы вместо традиционного рыбного фарша использовать целую рыбу! Мы представляем вам уникальный рецепт, который был любим многими еще 40 лет назад и, к сожалению, забыт современными кулинарами.
Записывайте ингредиенты и готовьтесь к кулинарному эксперименту:
- 2 тушки минтая
- 1 яйцо
- Пара веточек зеленого лука
- 2 отварные картофелины
- 1 столовая ложка майонеза
- Панировочные сухари
Как готовить
Главное в этом рецепте — отсутствие рыбного фарша. Начните с того, что тушки минтая необходимо отварить в подсоленной воде, добавив немного пряностей для аромата. После того как рыба окажется готова, дайте ей немного остыть, а затем аккуратно разбирайте на чистое филе, удаляя кости и кожу.
Не используйте нож! Мякоть минтая лучше всего раздробить руками. Добавьте к рыбе нарезанный зеленый лук, яйцо, майонез и натертый отварной картофель. Все тщательно перемешайте, а затем сформируйте котлеты-крокеты, обваляв их в панировочных сухарях. Обжаривайте на растительном масле до золотистой корочки.
Подача этих котлет может быть разнообразной: они отлично сочетаются с отварными макаронами, рисом или картошкой. И если добавите соленый огурчик, это сделает блюдо еще более аппетитным!
Приятного аппетита!
Другие наши забытые рецепты рыбных котлет
- Пышные котлеты из минтая без сливочного масла и сала
- Сочные рыбные котлеты: просто, сытно и вкусно
- Котлеты по-одесски с хрустящей корочкой
- Рыбные котлеты по ГОСТу, как в советской столовой
- Котлеты из консервированной рыбы — вкусно и экономно!
- Министерские рыбные крокеты — не обычные котлетки!
