Перловая каша — это изысканное и nutritious блюдо, богатое белками и углеводами. На 100 грамм этого лакомства приходится всего 167,75 калорий, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья. Она идеально сочетает в себе не только изысканный вкус, но и заряд энергии.
Ингредиенты для блюда
Перловая крупа — 1,5 стакана
Говядина — 400 г
Шампиньоны — 200 г
Зеленый горошек — 100 г
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль, перец, специи — по вкусу
Оливковое масло
Этапы приготовления
Говядину нарезать небольшими порциями и обжарить на оливковом масле до появления золотистой корочки. Добавить соль, перец и любимые специи, затем влить немного воды и продолжить тушить до полной готовности (примерно 40 минут).
Грибы тщательно промыть, порезать на четвертинки и добавить к мясу. Тушить в течение 10-15 минут для раскрытия всех вкусов.
Морковь нарезать соломкой, лук мелко порубить. Овощи добавить к мясной смеси и продолжать тушить под крышкой около 10 минут.
В конце добавить замороженный зеленый горошек и готовить еще 2 минуты, чтобы он прогрелся.
Перловую крупу предварительно замочить в воде на ночь. Утром слить воду, промыть и сварить в подсоленной воде до готовности. После варки укутать кастрюлю одеялом для «дозревания» крупы.
Готовую перловку смешать с мясом и овощами, аккуратно перемешать и прогреть еще 1-2 минуты перед подачей.
Это великолепное блюдо идеально подойдет как для обеденного стола, так и для угощения гостей. Приятного аппетита!
