Приготовление свинины с вешенками, овощами и прованскими травами – это настоящий кулинарный праздник, который можно организовать всего за полчаса. В этом блюде удачно переплетаются различные вкусовые нотки, создавая гармоничное сочетание, способное удивить даже самых привередливых гурманов.
Вес готового блюда: 830 г (для 2 персон)
Время приготовления: 20-25 мин.
Необходимые ингредиенты
- свиная вырезка (300 г)
- свежие вешенки (100 г)
- репчатый лук (0.5 шт.)
- морковь (1 шт.)
- кабачок (1 шт.)
- красный сладкий болгарский перец (1 шт.)
- помидоры черри (60 г)
- прованские травы (1 ч.л.)
- мини-багет (1 шт.)
- сахар (5 г)
- петрушка (1-2 вет.)
Алгоритм приготовления
Шаг 1: Подготовка овощей. Очистите морковь, нарежьте ее и лук соломкой, а кабачок – полукольцами.
Шаг 2: Обжарка ингредиентов. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжарьте свинину около 4-5 минут на сильном огне. Затем добавьте вешенки, не забывая, что мицелий — это нормально. Готовьте их 3-4 минуты на среднем огне. Далее добавьте лук, морковь и кабачок, продолжая готовить в течение 5-7 минут.
Шаг 3: Добавление паприки и черри. Очистите перец от семян и нарежьте соломкой. Порежьте помидоры черри пополам. Добавьте эти ингредиенты в сковороду и жарьте 4-5 минут. Посолите, добавьте прованские травы и немного сахара для баланса вкуса.
Шаг 4: Подготовка багета. Нарежьте багет ломтиками и слегка подсушите на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны. Нарежьте петрушку и используйте для украшения готового блюда.
Блюдо готово к подаче! Наслаждайтесь великолепным ужином, угощая себя и близких ароматной свининой с вешенками. Приятного аппетита!
