Каждый кулинар знает, что приготовление заливного пирога иногда может обернуться неожиданностями: начинка часто оказывается внизу. Но как же сделать так, чтобы она осталась в центре? Ответ на этот вопрос откроет вам необычные возможности кулинарии!
Ингредиенты
Для теста:
- 2 куриных яйца
- 100 г сахара
- Щепотка соли
- 100 мл молока
- 80 мл растительного масла
- 200 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
Для начинки:
- 250 г щавеля
- 3 ст. ложки сахара
Время приготовления: 40 минут.
Приготовление
Идеальный заливной пирог можно создать с любой начинкой — будь то ягоды, джем или варенье. На этот раз внимание сосредоточено на щавеле, который прекрасно растет на даче.
Сначала щавель требуется тщательно промыть, а затем мелко нарезать и смешать с сахаром, слегка разминая руками для выделения сока.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и добавьте щепотку соли. Затем введите молоко и растительное масло, хорошо перемешивая.
Пришло время добавить тесто: соедините разрыхлитель и муку и аккуратно введите в жидкую массу.
Теперь время для сборки пирога! Смажьте форму растительным маслом и вылейте половину теста. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 10 минут.
По истечении времени сливайте из щавеля излишнюю жидкость и равномерно распределите начинку по подрумяненному коржу.
Затем залейте оставшееся тесто сверху и запекайте в духовке еще 20-25 минут при той же температуре.
Готовый пирог стоит нарезать на порционные кусочки и, при желании, посыпать сахарной пудрой для украшения.
Приятного аппетита!
