Что нужно знать о мороженом «Трюфель»
Это кулинарное произведение подходит для 5 порций и его приготовление займет всего 1 час.
Энергетическая ценность
Каждая порция этого невероятного десерта содержит 173.6 ккал, а также включает в себя 5 г белков, 7.6 г жиров и 21.4 г углеводов.
Секреты ингредиентов
- Молоко – 300 мл
- Сливки 35% – 50 мл
- Сухое молоко – 20 г
- Паста «Трюфель» – 2 столовые ложки
- Сахар – 60 г
- Яичные желтки – 2 штуки
- Декстроза – 20 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Полезный совет
Декстроза выполняет важную роль в приготовлении мороженого: благодаря ей текстура становится более гладкой, а льдинки не образуются даже при длительном замораживании.
