Приготовить что-то аппетитное не составит труда, если под рукой есть филе индейки. Это питательное и нежное мясо идеально подходит для скорого ужина. Секрет изысканного вкуса заключается в сырном кляре, который придаст блюду хрустящую текстуру и богатый вкус. В качестве гарнира идеально подойдет салат из свежих овощей.
Ингредиенты для блюда
1 кг филе индейки;
350 г твердого сыра;
5 желтков;
2 целых яйца;
4 ст. ложки оливкового масла;
1 ч. ложка мускатного ореха;
растительное масло для жарки;
соль, перец по вкусу.
Этапы приготовления
Индейку необходимо тщательно мыть, затем нарезать на широкие порционные куски, отбить с обеих сторон. Каждый кусок следует смазать оливковым маслом, присолить и поперчить.
Готовим кляр: сыр тереть на мелкой терке. Желтки слегка взбиваем с добавлением двух целых яиц, до получения однородной массы. После этого соединяем все ингредиенты: сыр, яйца и немного мускатного ореха. Смесь перемешать в блендере до состояния однородности.
Каждый кусок индейки обмакиваем в сырный кляр, затем выкладываем на заранее разогретую сковороду с растительным маслом. Уменьшаем огонь до среднего и жарим по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Индейка — универсальный ингредиент, способный удивить разнообразием блюд. С этим рецептом несложно создавать кулинарные шедевры!
