Вкусный рецепт запеченной бараньей ножки с картофелем
Наступает время праздников, и многие готовятся удивить своих гостей необыкновенными угощениями. Баранья ножка, запеченная с картофелем, станет настоящим украшением новогоднего стола. Ниже представлен простой и доступный рецепт.
Составляющие для блюда
Баранья ножка – 1 шт.
Картофель – 10 шт.
Чеснок – 5 зубчиков.
Помидоры черри – для подачи.
Свежая зелень – для подачи.
Лимонный сок – 3 ст. ложки.
Оливковое масло – 5 ст. ложек.
Соль – по вкусу.
Черный молотый перец – по вкусу.
Перец горошком – 5 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Кориандр – по вкусу.
Орегано – по вкусу.
Этапы приготовления
Подготовка баранины. Нужно тщательно промыть и обсушить ножку, удалив лишние пленки и жилы. Кость лучше оставить – это придаст блюду дополнительный аромат.
Маринование. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, лавровый лист и другие специи. Обмокните ножку в маринаде и оставьте немного для картофеля.
Подготовка картофеля. Очистите картошку, разрежьте ее на половинки (или четвертинки). Затем перемешайте с оставшимся маринадом.
Запекание. В форму для запекания выложите картофель, сверху положите баранью ножку, полейте остатками маринада и закройте крышкой. Поставьте в разогретую до 190°C духовку на 2 часа. Не забывайте поливать мясо образовавшимся соусом.
Завершающий этап. За 10-15 минут до окончания запекания уберите крышку, чтобы ножка подрумянилась.
Блюдо подают горячим, начиная с картофеля, на который помещают баранью ножку. В качестве украшения отлично подойдут свежая зелень и вкусные помидоры черри. Наслаждайтесь каждый момент радости в этом праздничном воздействии!
