Приближается праздник, а времени на готовку почти нет? Этот рецепт позволит быстро и просто порадовать себя и близких вкусным десертом. Голубика - настоящая зимняя находка, доступная даже в декабре, и станет изумительным украшением вашего торта.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты для бисквита:
- Яйца (С1) - 4 шт. (205 гр)
- Сахар - 1 стакан (195 гр)
- Мука - 1 стакан (160 гр)
Ингредиенты для крема:
- Сливочное масло - 40 гр
- Сметана 25% - 300 гр
- Сахар - 100 гр
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Ягоды для украшения
Дополнительно:
- Форма для выпечки 26 см
- Духовка, разогретая до 180°C
Приготовление бисквита
Для начала лучше всего испечь бисквит за день до сборки торта. В глубокой миске необходимо взбить яйца с сахаром до достижения устойчивой белой пены. После этого осторожно добавьте муку и еще раз взбейте, чтобы получить однородное тесто.
Вылейте тесто в заранее смазанную маслом форму и поместите в разогретую духовку. Выпекайте в течение 40 минут при температуре 180°C.
Приготовление крема
Для приготовления крема все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до белизны. Постепенно добавляйте сметану, продолжаем взбивать до получения легкого и гладкого крема.
Разделите остывший бисквит на две половины и обильно смажьте каждую кремом. Верх торта также покройте оставшимся кремом и аккуратно украсьте голубикой. Дайте торту настояться в холодильнике на 2-3 часа, чтобы он пропитался и стал еще более вкусным.
Приятного аппетита!
