Удивительные постные щи с квашеной капустой и грибами

29 апреля 2026, 20:45

Постные щи это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое легко приготовить. Сочетание квашеной капусты и сушеных грибов создаёт неповторимый вкус, а разнообразие ингредиентов делает этот суп сытным и ароматным.

Что потребуется для приготовления

  • Сушеные грибы 200 г
  • Вода 3 л
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Квашеная капуста 1 кг
  • Картофель 2-3 шт.
  • Растительное масло 5 ст. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Зелень, соль, перец, сахар по вкусу

Этапы приготовления

  • Грибы необходимо замочить в холодной воде на 2 часа, после чего их нужно хорошо промыть и нарезать полосками. Грибной настой следует процедить через три слоя марли.
  • Лук и морковь очищаются и нарезаются соломкой, а картофель небольшими брусочками. Квашеную капусту отжимают и мелко рубят.
  • В кастрюле разогревают растительное масло и обжаривают грибы до золотистой корочки. Затем их следует извлечь, а в масло добавить лук, морковь и квашеную капусту. Туда же добавляют томатную пасту, сахар и соль, заливают стаканом воды и тушат смесь на среднем огне в течение 30 минут.
  • После этого в кастрюлю выкладывают картофель и грибы, заливают грибным настоем и доводят до кипения. Суп солят по вкусу и готовят до мягкости картофеля. В завершение добавляют зелень и давленый чеснок перед подачей на стол.

    • Эти щи обязательно порадуют своим вкусом и ароматом, а также отлично подойдут для постного меню.

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Как достичь большого урожая моркови: советы по поливу и подкормке для сладких корнеплодов
    Семь типов людей, которых трудно изменить: как несгибаемость мешает развитию
    Как правильно подкармливать огурцы в июне: проверенные рецепты и советы
    Чистота и аромат: как эфирные масла делают уборку особенно приятной
    Секреты идеального хранения: как избежать запахов в холодильнике
    Салат с курицей и корейской морковью: наслаждение на столе
    Ангельский торт с клубникой: легкость в каждом кусочке
    Что нужно знать о промывке лосося: советы эксперта
    Камбала на сковороде: новый взгляд на классический рецепт с использованием пергамента
    Непревзойденная закуска из баклажанов
    Больше новостей на Lapizza40.ru