Ингредиенты:
100 г - темного шоколада (с содержанием какао не менее 60%)
100 г - сливочного масла
100 г - сахара
2 шт - яйца
60 г - муки
2 ст. л. - какао-порошка
ванильный сахар или ваниль по вкусу
150 г - свежей клубники
Пошаговое Приготовление
На водяной бане растопить сливочное масло, после чего добавить кусочки шоколада. Дать постоять 2-3 минуты, чтобы шоколад полностью растаял.После этого шоколадную массу следует оставить остывать.Приготовить яичную массу: яйца взбить с сахаром и ванилью до получения пышной консистенции (примерно 5 минут).В отдельной миске просеять муку и какао-порошок.Постепенно вводить сухие ингредиенты в яичную массу, продолжая взбивать.Влить остывшую шоколадную массу и взбивать до однородности.Запекание Брауни
Прямоугольную или квадратную форму смазать маслом и выстелить пергаментом.Вылить тесто в форму, равномерно распределяя по поверхности.Клубнику разрезать пополам и выложить на тесто, срезом вверх.Духовку разогреть до 180C и выпекать 20-35 минут. Время зависит от размеров формы и особенностей духовки чем больше форма, тем быстрее тесто пропечется.Проверить готовность через 20 минут с помощью деревянной палочки: брауни готовы, когда на палочке остаются влажные крошки, а не сырое тесто.Достать пирог из духовки, дать полностью остыть, затем аккуратно разрезать.Хранить сладость можно при комнатной температуре в течение нескольких дней.Приятного аппетита и наслаждайтесь изысканным вкусом!