Томаты и базилик: как приготовить суп-пюре, который удивит

5 мая 2026, 14:46

Этот суп-пюре из томатов с добавлением свежего базилика идеальный объект для кулинарного эксперимента. Он восхитительно ароматен и сливочный, а готовится совершенно просто. Давайте узнаем, какие ингредиенты понадобятся и как его успешно приготовить!

Что нужно для супа

  • Помидоры, разрезанные пополам 1,2 кг
  • Помидоры черри, разрезанные пополам 600 г
  • Чеснок 8 зубчиков, очищенных и раздавленных
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Лук 1 шт. (по желанию, нарезать)
  • Красный болгарский перец 1 шт., нарезанный кубиками
  • Картофель 1 шт., нарезанный кубиками
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Овощной бульон 8001000 мл
  • Свежие листья базилика 1 пучок

Пошаговый процесс приготовления

  • Разогреть духовку до 220 C. Помидоры с чесноком разместить на противне, полить 2 ст. л. оливкового масла и приправить солью с перцем. Отправить в духовку на 25 минут, до мягкости и легкого обугливания.
  • Разогреть 1 ст. л. масла в глубокой кастрюле, добавить нарезанный лук, перец и картофель. Обжаривать, помешивая, около 6-7 минут до прозрачности лука. Включить томатную пасту, залить овощным бульоном, посолить, довести до кипения, затем варить на слабом огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
  • Добавить печеные помидоры, чеснок и базилик в кастрюлю (оставив две ст. л. для оформления). Варить еще 2 минуты, чтобы базилик размягчился.
  • Измельчить суп с помощью блендера до однородной консистенции и процедить через сито.
  • Перед подачей украсить оставшимся базиликом и тертым сыром. Подавайте с чесночным хлебом.

    • Этот яркий и насыщенный суп станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Как сделать домашний яблочный уксус: полезный продукт своими руками
    Как достичь идеальной прозрачности холодца: секреты и советы
    Как правильно посадить и ухаживать за дыней в открытом грунте
    Как сделать утро по-настоящему добрым: вечеринка для ваших привычек
    Как бережно заботиться о своих экранах: секреты чистоты и безопасности
    Как сделать перцы счастливыми: эффективная подкормка для обильного урожая
    Куриные крылышки с картошкой: легкий рецепт для занятых хозяек
    Как японцы достигают долголетия: секреты здоровья, которые стоит перенять
    Пять удивительных хвойных растений, которые преобразят ваш сад
    Тяга к горькому: как сложные вкусы в еде и кофе свидетельствуют о развитии мозга
    Больше новостей на Lapizza40.ru