Кулинарное искусство: котлеты из рыбы, которые стоит попробовать

21 мая 2026, 15:06

Нежные котлеты из красной и белой рыбы

Время приготовления: 30 минут, порций: 4.

Энергетическая ценность

Калорийность одной порции составляет 541.5 Ккал, в ней содержится 46.5 г белков, 12 г жиров и 62.5 г углеводов.

Необходимые ингредиенты

  • 350 г филе лосося
  • 350 г филе трески
  • 150 г белого хлеба
  • 3 стебля петрушки
  • 3 стебля укропа
  • 2 головки репчатого лука
  • 2 куриных яйца
  • 150 мл молока
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Пошаговая инструкция

  • Оба типа рыбы следует измельчить в блендере отдельно. Хлеб очистить от корки и замочить в молоке. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки.
  • Замоченный хлеб отжать и смешать с обжаренным луком, затем разделить на две части. В одну часть добавить одно яйцо и порубленную зелень, затем смешать с фаршем из трески. Во вторую часть тоже яйцо, смешать с фаршем из лосося и добавить приправы.
  • Из фарша лосося сформировать небольшие лепешки диаметром около 7 см. В центр каждой лепешки положить кусочек белого фарша, затем завернуть и сформировать шарик. Обвалять в панировочных сухарях и жарить во фритюре на умеренном огне 68 минут до золотистой корочки.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Lapizza40.ru