Нежный и вкусный десерт, который можно легко приготовить без использования духовки, - это торт из печенья с муссом на основе сметаны и сгущённого молока. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простоту в приготовлении и желает насладиться сливочным вкусом в сочетании с шоколадом. Больше вам не нужно будет мучиться с тестами и кремами, ведь всё, что требуется, - это немного терпения для застывания в холодильнике.
Ингредиенты для торта
- Песочное печенье - 370 г
- Густая сметана - 400 г
- Сгущенное молоко - 360 г
- Шоколад - 30-40 г
- Сливочное масло - 130 г
- Желатин - 15 г
Процесс приготовления
Сначала важно подготовить сливочное масло, оставив его на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Затем печенье нужно измельчить до состояния мелкой крошки с помощью блендера.
Следующий шаг - добавить к крошке печенья размягченное сливочное масло и тщательно перемешать, чтобы образовалась однородная масса.
Форму диаметром 20 см застилаем пищевой пленкой, укладываем печеночную массу и формируем бортики высотой около 3 см. Отправляем форму в холодильник на 30 минут.
Пока основа застывает, займемся муссом. Для этого заливаем желатин 150 мл холодной воды и оставляем на 15 минут. Затем не спеша растапливаем желатин на водяной бане до полного растворения.
Смешиваем густую сметану и сгущенное молоко, взбиваем смесь до однородной консистенции. Постепенно, при постоянном помешивании, добавляем растопленный желатин. Снова взбиваем до однородности и ставим в морозильник на 15-20 минут, чтобы немного загустела.
Когда масса слегка загустеет, вновь взбиваем её миксером в течение 2-3 минут, а затем осторожно выливаем в подготовленную песочную основу. Убираем в холодильник примерно на 2-3 часа до полного застывания.
Когда торт будет готов, аккуратно извлекаем его из формы с помощью пленки и перекладываем на красивую тарелку. Для украшения натираем шоколад на крупной терке и украшаем им поверхность торта, нарезав часть шоколада на маленькие кубики.
И вот, ваш торт без выпечки с печеньем, сметаной и сгущенкой готов к подаче!
