Приготовить невероятно вкусный суп с курицей и пекинской капустой под силу каждому! Этот легкий и ароматный рецепт завораживает своей простотой и великолепным вкусом.
Необходимые ингредиенты:
- 1 лук
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 4 средних картофелины
- 300 г пекинской капусты
- 30 г замороженного горошка
- 50 г растительного масла для обжарки
- Для бульона:
- 2,5 л воды
- 500 г курицы
- 1 лук
- 1 морковь
- Соль, перец и специи по вкусу
Этапы приготовления:
Приготовление бульона: В кастрюлю с водой положите курицу, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте морковь, лук, специи, соль и перец. Варите на медленном огне под крышкой до готовности мяса.Подготовка овощей: Мелко нарежьте лук и чеснок, натрите морковь на крупной терке. Пекинскую капусту нарежьте тонкими полосками, картофель очистите и нарежьте на небольшие кубики.Обжаривание: В сковороду влейте растительное масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте морковь и жарьте до готовности. Добавьте картофель и обжаривайте еще 3-5 минут.Сборка супа: Перелейте куриный бульон к овощам. Если масса получается слишком густой, добавьте немного горячей воды или бульона. Варите до готовности картофеля, затем добавьте капусту и горошек, по вкусу посолите и поперчите. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне под крышкой еще 5 минут.Готовый суп подавайте с кусочками курицы и свежей зеленью. Он не только порадует вашим вкусом, но и создаст атмосферу уюта и тепла в любом доме. Приятного аппетита!