Ароматный грибной суп на курином бульоне: просто и вкусно

С остатками наваристого куриного бульона можно создать настоящий кулинарный шедевр грибной суп, который просто наполняет дом уютом и аппетитом.

Идеальный рецепт для любого повода

Приготовление грибного супа это не только вкусно, но и легко. Обычно для такого блюда используется вода, однако с насыщенным бульоном результат получается в несколько раз лучше. А если добавить сушеные грибы, то аромат превзойдет все ожидания. В этот раз акцент был на вареных лесных грибах, которые добавили особую нотку.

Основные ингредиенты

• Куриный бульон 2,5 литра
• Вареные грибы 300 г
• Картофель 1-2 шт.
• Перловая крупа 3 ст. л.
• Лук 1 шт.
• Соль по вкусу
• Масло для жарки

Для начала, стоит промыть перловку и замочить её в холодной воде на час. После этого крупа отправляется в бульон, где варится около 30 минут. Важно: используется именно голландская перловка, она требует меньше времени на подготовку. Обычную же лучше замочить не менее чем на 4 часа, а варить дольше.

Приготовление

Очистите картофель и нарежьте его на кусочки по вашему усмотрению. Добавьте в бульон и варите около 15 минут. Грибы следует предварительно разморозить и нарезать помельче. Лук обжарьте до мягкости, затем добавьте грибы и готовьте на среднем огне до румяности. Полученную смесь добавьте в бульон, посолите по вкусу, добавьте сушеную петрушку, доведите до кипения и выключите плиту.

Простой и универсальный способ превратить остатки бульона во вкусное первое блюдо, которое стоит попробовать!