Простые ржаные лепешки: идеальное дополнение к супам и бутербродам

1 июня 2026, 08:05

Лепешки из ржаной муки это настоящая находка для любителей домашней выпечки. Они получаются мягкими, ароматными и невероятно вкусными. Приготовление занимает всего несколько минут, но исчезают они с тарелки ещё быстрее. Благодаря различным специям и добавкам, каждый раз можно радовать себя новыми вкусами. Если вы фанат ржаного хлеба, эти лепешки точно вам понравятся!

Ржаные лепешки на кефире

Для этого рецепта можно использовать как пшеничную, так и ржаную цельнозерновую муку. Что касается специй и добавок, дайте свободный волю фантазии: семена льна, кориандр, тмин или даже солод могут стать отличной основой для разнообразных вариантов.

Приготовление:

  • Смешайте сухие ингредиенты обе муки, соль, соду и разрыхлитель. Затем добавьте кефир, растительное масло и мёд. Хорошо перемешайте до однородной массы.
  • Получившееся тесто будет довольно липким. Накройте его пленкой и дайте настояться 15 минут за это время оно станет менее вязким.
  • После отдыха не нужно долго месить: просто смажьте руки растительным маслом и сформируйте 2-3 лепешки. Можно с помощью вилки создать красивый узор. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут.

    • Готовые лепешки приятно быстро остывают, так что их можно подавать к столу сразу после приготовления.

    Ингредиенты:

    • Ржаная мука 150 г
    • Цельнозерновая мука 50 г
    • Кефир 200 мл
    • Растительное масло 2 ч. л.
    • Сахар или мёд 1-2 ч. л.
    • Соль по вкусу
    • Разрыхлитель 0,5 ч. л.
    • Сода 0,3 ч. л.
    • Специи и добавки на ваше усмотрение

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Lapizza40.ru