Запечённые каннеллони с фаршем трески: изысканное сочетание для вашего стола

Каннеллони это не просто паста, а настоящий кулинарный арт. Эти трубочки из теста стали символом домашнего уюта, а их название, переводимое как "макароны для флегматиков", говорит о том, что они способны успокаивать нервную систему и дарить ощущение комфорта. Вдохновитесь этим рецептом запечённых каннеллони с мягким фаршем трески и сырной корочкой, чтобы порадовать себя и близких.

Ингредиенты для безупречного блюда

• Фарш из трески 350 г;
• Каннеллони 10 штук;
• Укроп 1-2 веточки;
• Розмарин 1-2 веточки;
• Лимон 0.5 шт.;
• Белое сухое вино 15 мл;
• Мука 30 г;
• Сливки 22% 250 мл;
• Творожный сыр 100 г;
• Панировочные сухари 30 г;
• Итальянские травы 1 ч. л.;
• Чесночный порошок 1 ч. л.;
• Сыр пармезан 30 г;
• Алюминиевая форма 1 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1: Вскипятите 2 литра воды в крупной кастрюле. Аккуратно опустите каннеллони и варите всего 1-2 минуты. По истечении времени откиньте их на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Шаг 2: Мелко нарежьте укроп и розмарин. В миске тщательно смешайте фарш из трески с творожным сыром, добавьте зелень, одну столовую ложку сливок и немного лимонного сока. Приправьте по вкусу и аккуратно нафаршируйте каннеллони, не переполняя их, чтобы избежать разрывов. Уложите готовые трубочки в форму 8 штук в ряд и 2 сбоку.

Шаг 3: Подготовьте духовку, разогрев её до 180C. В сковороде обжарьте муку на среднем огне в течение 30 секунд, затем добавьте сливки и, постоянно помешивая, дождитесь загустения соуса. Влейте вино, приправьте и полейте приготовленные каннеллони. Затем смешайте панировочные сухари с итальянскими травами, пармезаном и чесночным порошком, равномерно посыпьте смесью поверхность каннеллони. Запекайте в духовке около 20 минут, но следите за процессом время может варьироваться в зависимости от вашей техники.

Это блюдо украсит любой стол и порадует даже самых притязательных гурманов. Наслаждайтесь изысканным вкусом и ароматом запечённых каннеллони с треской!