Аромат свежей выпечки мгновенно создает атмосферу домашнего уюта. Мечтаете о нежных булочках, как у бабушки? Этот простейший рецепт станет для вас настоящей находкой! Проверенный временем, он завоевал любовь миллионов ценителей сладостей. Булочки "Лилии" с золотистой корочкой и мягким мякишем точно покорят каждого за столом, сообщает канал.
Ингредиенты:
- Для опары:
- 50 мл теплой воды
- 1 ч. л. сахара
- 15 г свежих дрожжей или 7 г сухих
- Для теста:
- 250 мл теплого молока
- 60 г сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 1 яйцо
- Щепотка ванилина
- 30 г растопленного сливочного масла
- 400-450 г муки
- Для сиропа:
- 3 ст. л. кипятка
- 2 ст. л. сахара
Приготовление:
Первым шагом активируют дрожжи. В небольшой миске соедините теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут, пока не появится пена. Затем добавьте молоко, оставшуюся часть сахара, соль, яйцо, ванилин и растопленное масло. Постепенно добавьте просеянную муку.
Тесто должно получиться мягким и чуть липким. После замеса уберите его в теплое место подойти в течение 1-1,5 часов, затем подбейте еще два раза. В общей сложности тестирование займет около 4-5 часов.
После подъема выложите тесто на стол, разделите на 18 порций и сформируйте колобки. Каждый колобок раскатайте в кружок, намажьте маслом и посыпьте сахаром. Складывайте пополам и еще раз, сделайте надрезы, не отрезая полностью. Полученные булочки уложите на противень и дайте им подняться еще 15 минут перед выпечкой при температуре 180 градусов около 20 минут.
Готовые булочки сразу же смажьте сахарным сиропом. Этот простой, но замечательный рецепт станет настоящей изюминкой вашего завтрака. Приятного аппетита!
