В преддверии Масленицы, которая в этом году проходит с 16 по 22 февраля, ритейлер «Магнит» готовится к настоящему блиновому буму. По предварительным прогнозам аналитиков компании, в праздничный период будет реализовано более одного миллиона порций этого популярного блюда, что значительно превысит показатели прошлого года.
Блины в магазинах «Магнит» - рост спроса
Наиболее заметное увеличение спроса ожидается в небольших магазинах формата «у дома», где рост составит почти 30% по сравнению с прошлым годом. Что касается более крупных торговых точек, таких как супермаркеты «Магнит Семейный» и «Магнит Экстра», прогнозируется прирост от 13% до 20% в зависимости от конкретной категории продуктов. Особенно активно должны расти продажи блинов собственного производства, которые готовятся в цехах магазинов. По оценкам экспертов, в масленичную неделю интерес к блинам увеличивается в среднем в два раза по сравнению с обычными месяцами.
Согласно исследованию медиаплатформы Food.ru и сети «Пятёрочка», в праздничный период рецепты блинов ищут в 2,5 раза чаще, чем за месяц до него. Также наблюдается рост популярности готовой продукции: в феврале прошлого года было продано почти 460 тысяч упаковок блинов с разнообразными начинками, что подчеркивает интерес покупателей к данному традиционному блюду.
Цены на блины и популярные виды муки
Согласно информации от «Магнита», цены на блины к Масленице остались на стабильном уровне. Средняя стоимость порции варьируется от 130 до 170 рублей, что соответствует значениям прошлого года. Кроме того, за неделю до праздников наблюдается рост продаж различных видов муки: пшеничная мука подорожала на 11% в натуральном выражении, гречневая - на 37%, овсяная - на 11%, а рисовая - на 9%. Это также свидетельствует о растущем интересе к приготовлению блинов в домашних условиях, пишет источник.
