Ингредиенты
Порции: 2
- Гречневая крупа: 150 г
- Вода: 400 мл
- Помидоры черри: 200 г
- Тархун: 4 веточки
- Красный лук: 1 головка
- Сыр фета: 150 г
- Песто: по вкусу
- Лимонный сок: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
Приготовление в несколько шагов
1. Подготовить все необходимые ингредиенты.
2. Вскипятить 400 мл воды в кастрюле, добавив соль по вкусу.
3. Добавить гречневую крупу в кипящую воду и довести до повторного кипения. Затем убавить огонь до среднего.
4. Варить гречку с крышкой 15-20 минут, пока вода не выпарится и крупа не станет мягкой. После этого выключить огонь и оставить гречку под крышкой еще на 20 минут.
Завершение сборки блюда
5. Нарезать красный лук кольцами и замариновать его в лимонном соке на 15 минут.
6. Помидоры черри разрезать на половинки или четвертинки в зависимости от их крупности.
7. Сыр фету нарезать на небольшие кубики.
8. Собрать все листья эстрагона и нарезать их.
9. В остывшую гречку добавить нарезанную фету, отцеженный маринованный лук, эстрагон и помидоры.
10. Заправить получившуюся смесь песто, а также посолить и поперчить по вкусу.
11. Подавайте блюдо либо теплым, либо охлажденным — в зависимости от ваших предпочтений.
Данный рецепт станет отличным дополнением к вашему меню. Делитесь им с друзьями и готовьте вместе!
