Мармелад из тыквы и апельсина: два нежных рецепта, которые стоит попробовать
Ароматный и яркий мармелад из тыквы - это идеальный десерт для семейного чаепития или встречи с друзьями. Простой процесс приготовления позволит каждому легко воссоздать это лакомство, а два различных рецепта расширят кулинарные горизонты.
Первый рецепт: тыквенный мармелад с апельсином
Для создания этого десерта вам потребуется:
600 г сладкой тыквы
1 средний апельсин (сок и цедра)
30 г желатина + 180 мл воды
150 г сахара
Пошаговое руководство:
Очистите тыкву и нарежьте на кусочки, отварив её до мягкости (примерно 25-30 минут после закипания).
Выжмите сок из апельсина и снимите цедру.
Замочите желатин в воде, а затем растопите его на водяной бане.
Измельчите вареную тыкву с помощью блендера до состояния пюре, добавьте сахар, сок и цедру апельсина.
Соедините это с растопленным желатином, тщательно перемешивая, пока масса не станет однородной.
Вылейте пюре в форму, застеленную пленкой, и поставить в холодильник на 6-8 часов до застывания.
После застывания переверните, нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
Второй вариант: десерт с медом
Для этого рецепта понадобятся:
300 г тыквы
75 г меда
10 г ванильного сахара
25 г желатина
100 мл воды
Краткое руководство по приготовлению:
Очистите тыкву и нарежьте её, затем запекайте в духовке при 180°C около 20 минут.
После остывания добавьте мед и перемешайте до однородности с помощью блендера.
Замочите желатин в воде и распустите его, добавив к тыквенной массе.
Залейте в форму и уберите в холодильник на 3-4 часа для застывания.
Нарежьте на кубики и по желанию обваляйте в сахаре или сахарной пудре для украшения.
Новое, яркое дополнение к вашим десертам станет удачным поводом порадовать близких. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями!
Источник: Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды
