На повестке дня — необычайно аппетитное блюдо для ужина, которое приятно удивит даже самых взыскательных гурманов. Это сочетание нежного филе тилапии с грибами создаёт неповторимую гармонию вкусов, а благодаря простоте приготовления, этот рецепт станет настоящим спасением в будние дни.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Филе тилапии — 600 г
- Шампиньоны — 250 г
- Сыр сулугуни — 150 г
- Репчатый лук — 2 средние головки
- Сметана (25%) — 150 г
- Лимонный сок — 2 ч. ложки
- Соль, перец, хмели-сунели, сушёный базилик, сладкая паприка — по вкусу
- Масло (подходящее для кето) — для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Начните с мелкой нарезки лука, который следует обжарить на разогретом масле до легкой золотистости. Далее нарежьте филе рыбы небольшими кубиками и добавьте к луку, тушите всё вместе около 3-5 минут, не забывая приправить солью и перцем.
Тем временем подготовьте шампиньоны: нарежьте их тонкими пластинами, а сыр сулугуни натрите на крупной тёрке. В форму для запекания выложите обжаренное филе с луком, а сверху разместите нарезанные грибы.
Приготовьте соус, добавив в сметану все оставшиеся специи, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте и вылейте на грибы, равномерно распределив по поверхности.
Запекайте при температуре 180°C в течение 15 минут. Затем достаньте из духовки, посыпьте натёртым сыром и доведите до румяной корочки. Завершите блюдо свежей зеленью для яркости и аромата.
Наслаждайтесь этой восхитительной запеканкой с тилапией и грибами, которая объединит всех за столом!
