Неправильное соседство продуктов в холодильнике может обернуться их быстрой порчей, об этом предупредили эксперты Роскачества.
Изоляция с сильными запахами
Одним из главных правил является предотвращение контакта продуктов с ярко выраженным запахом с теми, которые могут впитывать данные ароматы. Например, копчености, рыба и некоторые сыры стоит хранить в герметичных контейнерах, чтобы избежать передачи запаха молочным изделиям, сливочному маслу и десертам.
Правила безопасности для сырых и готовых продуктов
Особенное внимание следует уделить разделению мясных и рыбных изделий в сыром виде от готовых блюд. Даже если речь идет о колбасах, расположенных рядом с сырым мясом, нужно сохранять дистанцию.
Сок от сырой продукции может содержать опасные бактерии, такие как сальмонелла и листерия, которые могут заразить готовые к употреблению продукты, например, салаты и десерты. Это увеличивает риск для здоровья потребителей.
Актуальность вопросов хранения
Учитывая вышеизложенные рекомендации, важно создавать условия, которые минимизируют риск порчи пищи и предотвращают возможные инфекционные заболевания. Правильная организация пространства в холодильнике может значительно продлить срок хранения продуктов и сохранить их свежесть, сообщает источник.
