В ВЭБ Центре на Новинском стартует новый гастрономический проект под названием «Рыба Моя», который занял место Buro Bistro. Это заведение обещает изменить представление о морепродуктах, делая их доступными для широкой аудитории.
Доступные цены и незабываемые блюда
Меню «Рыбы Моя» идет вразрез с представлением о том, что рыба и морские деликатесы должны стоить баснословные деньги. Цены здесь приятно удивляют и прекрасно вписываются в общую концепцию заведения.
Среди знаменитых хитов, сохранившихся с предыдущего меню, можно найти осьминога с печеным перцем и щучьи котлеты с пюре. Шеф-повар Алексей Мартынов предлагает также новые интересные блюда, такие как мимоза с печенью трески, пирог с треской и лососем в соусе берблан, филе эсколара с кускусом и табуле, и изысканный меренговый рулет с манго и маракуйей.
Свежесть на вашем столе
В ледяной витрине заведения ожидают своего часа дикий сибас, красный снеппер, тюрбо, рыба-попугай и пагр. Все эти морепродукты можно заказать приготовленными в соли, на пару или на гриле. Это создает уникальную возможность для гостей наблюдать за тем, как рыба проходит путь от свежего улова к столу.
