Кулинария может стать настоящим испытанием, особенно в преддверии праздников. Для занятых людей, работающих даже в канун Нового года, важно иметь несколько простых и быстрых рецептов под рукой. В этом материале представлено одно такое блюдо, которое идеально впишется в праздничное меню.
Куриная грудка, запечённая с сухофруктами и овощами
Это блюдо подойдёт тем, кто ценит вкус и хочет удивить гостей без особых усилий. Сначала следует обратить внимание на морковь. Выбирайте удлиненные корнеплоды, чтобы их было легче нарезать кружочками. Расположите морковь на сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.
Далее приготовьте куриную грудку, нарезав её крупными кусками. Посолите, поперчите и добавьте свои любимые травы. Однако не стоит перегружать вкус приправами – минимализм в этом случае только на пользу.
Выкладывайте кусочки грудки на морковь и добавьте нарезанный крупными полукольцами лук. Затем нарежьте болгарский перец на крупные куски – идеально подойдёт красный или двухцветный перец. В качестве альтернативы можно использовать замороженный болгарский перец, который подойдёт для этого блюда.
Завершите композицию сухофруктами: курагой и черносливом. Убедитесь, что они мягкие; если же они слишком сухие, замочите их в тёплой воде на некоторое время. Распределите сухофрукты поверх остальных ингредиентов, сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Пока блюдо запекается, у вас будет время отварить рис и подготовить свежий салат.
Идеальный соус к куриной грудке
К этому блюду отлично подойдёт клюквенный соус, который очень легко приготовить. Сначала снимите цедру с апельсина и выжмите сок. В кастрюле соедините 300 граммов клюквы, 100 граммов сахара и 100 миллилитров гранатового сока. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут, пока клюква не начнёт лопаться. Затем используйте погружной блендер, чтобы измельчить соус до однородной консистенции. Такой соус станет отличным дополнением к куриному мясу.
