Кунжутные колечки: идеальный перекус для любого случая

21 марта 2026, 04:53

Хрустящие и ароматные кунжутные колечки становятся всё более популярными среди любителей перекусов. Эти несладкие деликатесы отлично дополнят ваш обед или вечерний ужин, а также создадут уют на пикнике. Приготовить их не составит труда, и идеальным вариантом станет быстроподходящий перекус на каждый день.

Ингредиенты для приготовления

350 г пшеничной муки
150 мл теплой воды
1 ч. л. сухих дрожжей
0,5 ч. л. сахара (для активации дрожжей)
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
100 г кунжута
50 мл воды для обмакивания
Молоко или сироп для глянца (по желанию)

Этапы приготовления

Начало с опары: растворить сахар и дрожжи в теплой воде, оставить на 10-15 минут, пока не появится пена.

Замесите тесто: смешать муку с солью, добавить дрожжевую смесь и растительное масло. Узамесить эластичное тесто, добавив при необходимости муку.

Время для подъема: накрыть тесто полотенцем и оставить в тепле на 40-50 минут, оно должно увеличиться вдвое.

Формирование колечек: разделить тесто на 10-12 частей, из каждой сделать жгутики и соединить концы в кольцо.

Обмакивание и обсыпка: каждое кольцо обмакнуть в воду, затем обвалять в кунжуте.

Выпекание: выложить колечки на противень и выпекать при температуре 200°C около 20-25 минут до золотистой корочки.

Вариации и советы по улучшению

Для аромата добавить прованские травы или сушеный чеснок.
Для насыщенного вкуса частично заменить пшеничную муку на ржаную.
Смешать кунжут с семенами льна или маком для разнообразия текстуры.

Кунжутные колечки не только легки в приготовлении, но и сохраняют свежесть до пяти дней в герметичной упаковке. Их можно подогреть на сковороде для восстановления хрусталости. Подходят как дополнение к различным блюдам, например, томатным супам или сырам. Это идеальный выбор для здорового перекуса, который можно взять с собой куда угодно.

Источник: Еда от ШефМаркет