Приготовление варенья из клюквы с ярким акцентом апельсина – это не только полезный, но и невероятно вкусный способ сохранить летний урожай на всю зиму. Восторг ваших близких гарантирован!
Ингредиенты и подготовка апельсинов
Для начала, апельсины нужно тщательно промыть, используя щетку, чтобы удалить нежелательный воск. Затем их следует обсушить, начиная с разрезания на 8 частей и удаления белой мякоти с косточками. После этого дольки лучше нарезать поперек на тонкие кусочки.
Этапы приготовления варенья
Добавление клюквы и финальные шаги
Перед тем как добавить клюкву, ее стоит перебрать, удаляя все лишние детали. В клюкву нужно добавить 100 мл горячей воды и при помощи блендера сделать пюре. В процессе измельчения постепенно вводится оставшийся сахар.
Полученное клюквенное пюре аккуратно влить в апельсиновое варенье и вновь перемешать. После этого довести до кипения, убавить огонь до среднего уровня и варить в течение 20 минут, не забывая снимать пенку. Горячую массу разложить по стерилизованным банкам, закрыть и оставить остывать дном вверх — так варенье гарантированно сохранит свой великолепный вкус!
