Недавнее исследование, проведенное учеными из Королевского колледжа Лондона, привлекло внимание к влиянию типа потребляемого белка на тяжесть псориаза. Работа была опубликована в известном журнале European Journal of Nutrition (EJN).
Псориаз – это хроническое воспалительное заболевание кожи, проявляющееся в виде различных высыпаний, от локальных до обширных. Ранее уже было установлено, что диета и избыточный вес имеют влияние на течение болезни. Однако конкретное воздействие отдельных питательных веществ оставалось практически неизученным.
Исследование и его результаты
В рамках исследования участвовали 257 человек с подтвержденным диагнозом псориаза. Ученые провели анализ их рациона и сопоставили структуру питания с личными оценками участников о тяжести их состояния.
Результаты показали, что большинство испытуемых употребляли слишком много «свободных сахаров» и страдали от недостатка клетчатки. Особенно отмечалось, что участники, потреблявшие больше сахара из напитков, чаще сообщали о серьезных симптомах заболевания. Однако после учета индекса массы тела эта взаимосвязь обнаруживалась менее четко.
Белки на службе здоровья
Одним из ключевых выводов этого исследования стала связь между источниками белка и тяжестью псориаза. После корректировки по индексу массы тела выяснилось, что высокое содержание мясного белка в рационе соответствует повышенной вероятности серьезных проявлений болезни. В то же время у тех, кто предпочитал растительные источники белка, заболевание протекало менее тяжело.
Авторы исследования подчеркивают, что работа имеет наблюдательный характер и не устанавливает прямую причинно-следственную связь. Тем не менее, полученные данные указывают на возможные преимущества растительной диеты для людей с псориазом.
«Потенциальные преимущества растительных рационов для пациентов с псориазом требуют дальнейшей проверки в рандомизированных клинических испытаниях», – заключили исследователи.
