Эта особенная рецептура от ресторанов Smoke BBQ предложит новые вкусовые грани для любителей мясных деликатесов.
Количество порций: 3 | Время приготовления: 1 час 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 1113.8 Ккал
Белки: 62.8 г
Жиры: 83.8 г
Углеводы: 35.2 г
Ингредиенты
- Лопатка ягненка – 1 кг
- Чеснок – 1 головка
- Копченая паприка – 70 г
- Чесночный порошок – 70 г
- Розмарин – 3 веточки
- Тимьян – 3 веточки
- Базилик – 1/2 пучка
- Кинза – 1/2 пучка
- Оливковое масло – 100 мл
- Соль – по вкусу
Инструкция приготовления
Осмотреть лопатку и удалить печать, если таковая имеется.Очистить и раздавить чеснок.Приготовить маринад, смешав давленый чеснок, луковый и чесночный порошки, копченую паприку вместе с 4 столовыми ложками оливкового масла.Разложить мясо на большом листе фольги и щедро смазать приготовленным маринадом.Сделать небольшие надрезы в лопатке и нашпиговать свежими веточками розмарина и тимьяна, чтобы добавить ароматические нотки.Завернуть мясо в двойной слой фольги и разместить на умеренном огне гриля на протяжении часа.Подавайте блюдо целиком, посыпав сверху порубленным базиликом и кинзой для яркости.
