Этот пирог с ванильным ароматом станет настоящей находкой для любителей сладкого! Готовится он очень быстро и не требует охлаждения теста, что делает процесс приготовления особенно простым. Его текстура напоминает чизкейк, но более легкая и воздушная.
Ингредиенты для бисквита
- Сливочное масло – 100 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Сгущенное молоко – 1 банка
- Сметана – 50 гр.
- Сода – 1 ч.л.
- Мука – 200 гр.
- Какао – 1 ст.л.
Ингредиенты для крема
- Сметана 20% – 800 гр.
- Сахар – 200 гр.
Для начала, в миске перемешать 100 гр. сливочного масла, которое должно быть комнатной температуры. Затем добавить два яйца и взбить все венчиком. После этого следует добавить 50 гр. сметаны и банку сгущенного молока. Вмешать все компоненты до получения однородной массы. Просеять 200 гр. муки и добавить к смеси с 1 ч.л. соды или 2 ч.л. разрыхлителя. Хорошо перемешать до получения гладкого теста без комочков.
Половину теста вылить в круглую форму диаметром 20 см, в оставшуюся часть добавить 1 ст.л. какао, просеянного через сито, и тщательно смешать. Оба слоя выпекать в разогретой до 200°С духовке в течение 25 минут.
Тем временем, приготовьте крем: в глубокой миске соединить 800 гр. сметаны и 200 гр. сахара, тщательно перемешать. Крем готов, его можно убрать в холодильник для охлаждения.
Готовые коржи остудить и срезать верхушки. Каждый корж разделить на две части. Начинайте собирать торт с темного коржа, обильно смазывая его кремом – 5-6 столовых ложек будет вполне достаточно. Продовжайте выкладывать коржи поочередно, чередуя цвета, и завершающим этапом щедро покрыть торт кремом сверху и по бокам.
Остатки бисквита измельчите в блендере и обсыпьте ими торт со всех сторон. Можно украсить по своему вкусу. Затем поставьте торт в холодильник на 1-2 часа, чтобы он охладился и пропитался.
Приятного чаепития!
