Клубничное желе – это идеальный вариант для любителей десертов, которые не только радуют вкусом, но и легко готовятся. Даже в зимнее время можно использовать замороженные ягоды, такие как клубника или черная смородина, что делает этот десерт доступным в любое время года.
Ингредиенты
- 600 грамм клубники
- 360 грамм сгущенного молока
- 20 грамм быстрорастворимого желатина
- 100 миллилитров воды
- Несколько ягод для декора
Приготовление
1. Сначала отложите несколько ягод для оформления. Остальные ягоды нужно измельчить в пюре с помощью блендера или измельчителя.
2. Подготовьте желатин: залейте 20 грамм желатина 100 миллилитрами воды и оставьте на 10 минут для набухания. Затем растопите его на водяной бане, постоянно помешивая.
3. В большую порцию клубничного пюре добавьте сгущенное молоко и тщательно перемешайте. В заключение введите растопленный желатин и снова смешайте до однородной массы.
4. Разлейте получившееся клубничное суфле по формам и уберите в холодильник для застывания.
Небольшие хитрости для украшения
Если вы оставили часть клубничного пюре для декора, вот несколько советов:
- На две столовые ложки пюре добавьте чайную ложку сахарной пудры и столько же кукурузного крахмала. Все перемешайте, подогрейте с добавлением до загустения.
- Протереть через сито, чтобы избавиться от комочков. Залейте клубничным слоем застывшее желе.
Используйте оставшиеся ягоды для украшения готового десерта. Так клубничное желе станет не только вкусным, но и визуально привлекательным! Надеемся, что этот простой, но эффектный десерт порадует ваших близких и друзей.
