Запеканка из кабачков, фарша и овощей — это идеальный вариант для любителей вкусных и сытных блюд. Благодаря простоте приготовления и яркому вкусу, данное угощение обязательно понравится всем членам семьи.
Составляющие запеканки
Для того чтобы получить чудесную запеканку, потребуется всего несколько ингредиентов:
Кабачок — 600 г
Фарш (любого мяса) — 300 г
Яйца — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Помидоры — 1-2 шт.
Сладкий перец — 1-2 шт.
Соль и перец — по вкусу
Сухой чеснок — 1 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Твердый сыр — 70 г
Зелень — по вкусу
Этапы приготовления
Процесс создания запеканки очень прост и не займет много времени. Следуйте этим шагам:
Подготовка кабачков: Выберите молодые кабачки, хорошо промойте их, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Если кабачки выделили много сока, его можно слегка отжать.
Приготовление фарша: Фарш можно использовать готовый или сделать самостоятельно. Для этого промойте мясо, высушите и пропустите через мясорубку.
Овощи: Лук мелко нарезать, помидоры нарезать кубиками, а сладкий перец очистить от семян и нарезать полосками. Зелень по желанию также порезать мелко.
Смешивание: В глубокой миске объедините тертые кабачки, фарш, нарезанные овощи, яйца и приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте.
Выпекание: Смазанную маслом форму для запекания заполните подготовленной массой. Сверху щедро намажьте слоями сметану. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте запеканку около 35-50 минут в зависимости от размера формы.
Завершение: Достаньте запеканку и посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку еще на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.
После приготовления запеканку можно нарезать на порции и украсить зеленью перед подачей на стол. Это блюдо станет ярким акцентом на любом ужине!
