Эти блинчики удивят своими тонкими и воздушными формами, идеальными для завертывания начинки. Секрет их невероятной нежности заключается в сочетании ряженки и кефира. Получаете отличный вкус, наслаждаясь блинчиками, которые можно подавать как с начинкой, так и без нее — каждый кусочек просто тает во рту!
Что нужно для теста
Для приготовления потребуется кипяток, поэтому стоит заранее подготовить чайник с горячей водой, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Итак, вот что потребуется для вашего шедевра:
- Ряженка – 200 г
- Кефир – 200 г
- Горячая вода – около 150 мл
- Мука – 170 г
- Яйцо – 2 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – щепотка
Этапы приготовления
1. Сначала взбить яйца с солью и сахаром. Затем влить ряженку и кефир, тщательно перемешивая массу.
2. Добавить муку и хорошо вымесить тесто, оставив его отдохнуть на 10 минут. Затем добавить около 150 мл кипятка, чтобы достичь нужной консистенции. Завершить добавлением растительного масла и еще раз тщательно перемешать.
3. На сковороду, слегка смазанную маслом, налить тесто и равномерно распределить его. Жарить с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые блинчики стоит подавать горячими для наилучшего вкуса!
