Представляем вашему вниманию удивительный морковный тортик, который станет идеальным дополнением к вашему чаю или кофе. Неделя близится к концу, за окном пасмурно и дождливо, и этот десерт подарит яркие краски и тепло в ваш день. Этот торт не требует сложных кремов: лишь легкая сметанная пропитка, которой вполне достаточно, чтобы сделать вкус еще более насыщенным. Замечательная новость: тесто собирается очень быстро, вам не придется тратить время на долгий процесс взбивания, сообщает Рецепты от 7dach.
Ингредиенты
Для теста:
- Сахар — 250 г
- Яйцо — 4 шт.
- Соль — щепотка
- Морковь (натертая) — 250 г
- Пюре манго — 150 г
- Растительное масло — 200 мл
- Грецкие орехи — 150 г
- Мука — 350 г
- Разрыхлитель — 1 ст. ложка
- Корица — 1 ч. ложка
Для пропитки:
- Сметана — 200 г
- Сахарная пудра — 100 г (или по вкусу)
Время приготовления: 1 час 30 минут + время на созревание коржа.
Приготовление
Первым делом стоит заняться тестом: натереть морковь на средней терке и мелко порубить орехи, не слишком мелко.
Затем венчиком соединить яйца с сахаром, не взбивая, а просто перемешивая, это позволит сахару лучше раствориться. Влить манговое пюре, перемешать до однородной массы.
После этого добавить натертую морковь и растительное масло, снова тщательно перемешать. Теперь пора вводить орехи и, наконец, добавить мучную смесь с разрыхлителем, солью и корицей по частям.
Перелить тесто в форму, предварительно разогретую до 180°C, и выпекать 1 час. Готовый корж охладить, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 8-12 часов для наилучшего вкуса.
После охлаждения разрезать корж на три части. Для пропитки, просто взбить сметану с сахарной пудрой и обмазать каждый корж. Не забудьте украсить верх сметанным слоем и посыпать измельченными орехами. Дайте торту постоять 30 минут перед подачей.
Если нет мангового пюре, это не повод отказываться от рецепта! Просто увеличьте количество моркови до 400 г — вкус все равно получится замечательным!
Приятного аппетита!
