На Урале состоялась удачная рыбалка, где были пойманы не только караси и лещи, но и парочка язей. Идеальным решением стало запечь эту рыбу в духовке, так как ее нежное мясо прекрасно сочетается с картофелем и специями. На полное приготовление этого блюда понадобилось около 1,5 часов.
Приглашаем всех насладиться этим кулинарным изыском!
Ингредиенты для запеканки
- Язь — 2 шт.
- Картофель — 5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сметана — 200 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Хмели-сунели — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло для смазки
- Зелень (петрушка, лук, укроп, базилик) — 1 пучок
- Соль — по вкусу
Процесс приготовления
Первым делом язь нужно почистить и выпотрошить, сделав несколько надрезов для лучшего пропекания.
Картофель рекомендуется нарезать тонкими ломтиками, приправить паприкой, хмели-сунели и черным перцем. Чеснок нужно также нарезать.
Для соуса сметану следует перемешать с нарезанной зеленью: укропом, петрушкой, луком и базиликом.
Смазанную маслом форму для запекания заполняют картофелем и морковью, сверху располагают рыбу, которая обильно намазывается сметанным соусом с зеленью. Все это накрывается фольгой и отправляется в разогретую духовку на 40 минут. За 10 минут до окончания приготовления фольгу можно снять, чтобы рыба подрумянилась.
Приятного аппетита всем кулинарам и гурманам!
