Удивительная куриная запеканка с помидорами и брокколи
Эта запеканка представляет собой настоящую кулинарную находку. Готовится с нежным куриным филе, добавлением ароматного сыра и освежающими овощами — помидорами и брокколи. Блюдо не только легкое, но и чрезвычайно полезное, что делает его отличным выбором для завтрака или ужина. Кроме того, оно подходит для детей и тех, кто следит за своим питанием.
Ингредиенты для запеканки
Брокколи: 250 г
Куриное филе: 200 г
Помидор: 1 шт.
Сыр твердый: 100 г
Яйца: 2 шт.
Сметана: 3 ст. л.
Масло растительное: 3 ст. л.
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Способ приготовления
Для начала, брокколи необходимо разделить на соцветия и опустить их в подсоленную кипящую воду. Варить не более 2 минут, затем откинуть на сито и дождаться, пока стечет лишняя вода.
Куриное филе нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки на большом огне. Это придаст блюду особенно аппетитный вид.
В глубокой миске разбить яйца и соединить их со сметаной. Далее натереть сыр на крупной терке и добавить в яичную массу. Приправить смесь солью и перцем.
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в нее обжаренное куриное филе. Сверху залить приготовленной яично-сметанной смесью.
Следующий слой — отваренная брокколи. Легко притопить в заливке, чтобы она равномерно пропиталась.
Помидор нарезать и равномерно распределить по верхнему слою. Завершить приготовление посыпкой тертым сыром.
Разогреть духовку до 180°C и отправить запеканку выпекаться на 25 минут, следя за процессом.
