Кулинарный шедевр, способный порадовать гостей всего за полчаса — это не мечта, а реальность! Чыхыртма из курицы по-азербайджански — великолепное второе блюдо, которое удивит даже самых требовательных гурманов. В отличие от грузинского варианта, это блюдо представляет собой аппетитный мясной деликатес, а не суп, пишет Не кухарка .
Приготовление этого изысканного блюда лучше всего запланировать на лето, когда на рынках полно спелых и ароматных помидоров. Рецепт станет отличным спасением, когда к вам на ужин неожиданно нагрянули гости. Всего за 30 минут можно подать на стол ароматную курицу, главное — заранее запастись мясом, а все остальные ингредиенты, как правило, найдутся в холодильнике. Если вы еще не пробовали чыхыртму, обязательно дайте ей шанс — она непременно понравится вам и вашим близким.
Необходимые ингредиенты
- Куриные бедра – 800 г
- Большая репчатая луковица – 1 шт
- Помидоры – 5 шт
- Яйца – 5 шт
- Кари – 1 ч. л.
- Молотый кориандр – 1/2 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
1. Куриную грудь нарезают на части и обжаривают до золотистой корочки.
2. Лук нарезать полукольцами и добавить в сковороду с курицей, обжаривая до мягкости.
3. Затем всыпать специи — карри и кориандр, а также по вкусу добавить соль и перец. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне несколько минут.
4. Помидоры нарезают и добавляют к курице, накрывают крышкой и готовят еще 15 минут на среднем огне, пока помидоры не пустят сок.
5. Взбить яйца и вылить на курицу с помидорами, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут.
6. Перед подачей посыпать блюдо рубленой петрушкой — и ваше кулинарное произведение готово!
Приятного аппетита и вдохновения на новые кулинарные свершения!
