В особенные дни, такие как 8 марта, есть желание начать утро с изысканного блюда. Нежный овощной омлет станет отличным выбором для этих целей. Этот яркий и сочный завтрак наполнен свежими весенними вкусами и прост в приготовлении.
Ингредиенты для свежего омлета
- 3 яйца
- 200 г грибов
- 1 красная луковица
- 1 кабачок
- 1 болгарский перец
- 100 г шпината
- 100 г твердого сыра
- 50 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 пучок зеленого лука
- Несколько веточек тимьяна
- Соль, перец по вкусу
- 1 столовая ложка растительного масла
- Несколько щепоток карри
Пошаговое приготовление
Первым делом нужно нарезать все овощи: грибы, красный лук, болгарский перец и кабачок — кубиками. Это поможет им равномерно приготовиться и выглядеть аппетитно в готовом блюде. Шпинат можно оставить целым, так он быстрее обмякает.
Если необходимо добавить сытности, можно ввести немного ветчины или колбасы, но в этот раз акцент на легком варианте. В отдельной миске взбиваются яйца с молоком, добавляем соль и специи, следя за тем, чтобы не переборщить с карри.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем грибы около 2–3 минут, затем добавляем красный лук, болгарский перец и сливочное масло. Надо следить, чтобы ничего не подгорело. В самом начале добавьте соль и перец.
Через пару минут в сковороду отправляем кабачок и шпинат, добавляем зеленый лук и тимьян. Аромат будет отчаянно манить к плите! Разравниваем всё по дну сковороды и аккуратно выливаем яичную смесь, убавив огонь до минимума.
Когда нижний слой схватывается, сверху посыпаем натертым сыром и накрываем крышкой. Оставляем на 2-3 минуты, чтобы омлет дошел до полной готовности. Сложите его аккуратно, и получите великолепный, сочный завтрак, который поразит своим вкусом, сообщает канал.
