Ингредиенты
- 1 кг свежей клубники
- 500 г сахара
- 1 л воды
Пошаговый процесс приготовления
Для того чтобы сделать вкусный десерт, следует тщательно подготовить клубнику. Первым шагом является сортировка ягод: необходимо перебрать, промыть их под холодной водой, удалить хвостики и разложить на полотенцах для просушки на 30 минут.
Следующий этап — стерилизация банок. Они должны быть идеально чистыми и сухими перед тем, как в них будут уложены ягоды.
После этого клубнику стоит разместить в подготовленные банки, заполняя их до самого верха. Теперь пришло время сварить сироп, который создаст желаемую сладость и консистенцию. Для этого в кастрюлю нужно налить 1 литр воды и добавить 500 г сахара. Если вы предпочитаете более сладкий сироп, можно использовать до 1,5 кг сахара, но этот вариант может оказаться слишком приторным для большинства.
Сироп кипятится всего 2-3 минуты после полного растворения сахара. Как только он готов, аккуратно влейте его в банки с клубникой, заполняя их до самого верха. Лучше всего использовать банки объемом 0,5 литра.
Теперь необходимо накрыть банки крышками и поместить их в большую кастрюлю с горячей водой, уровень которой не должен превышать "плечиков" банки. Стерилизовать следует в течение 10 минут с момента закипания.
После завершения стерилизации, банки следует аккуратно вынуть и герметично закрыть крышками. Переверните их и оставьте на сутки, чтобы крышки втянулись. После этого клубнику можно убрать в темное и прохладное место на хранение.
Новые и интересные рецепты
Готовите заготовки? Следите за новыми рецептами, которые отсутствуют в Дзене, в нашем Телеграм-канале.
