Чили кон карне – это любимое блюдо многих, которое в буквальном смысле переводится как «чили с мясом». Удивительно, но это кулинарное чудо возникло одновременно в двух местах, и с Испанией у него нет никакой связи. Это блюдо можно назвать настоящим символом техасско-мексиканской кухни, известным своей основательностью и характерным вкусом. Порой к традиционному рецепту добавляют мед, сахар или шоколад, однако мы предложим вам проверенный вариант, насыщенный мясом и пряностями.
Вес готового блюда: 900 г (на 2 порции)
Время приготовления: 25-30 минут
Ингредиенты
- Фарш из индейки — 300 г
- Красный лук — 0,5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Красная вареная фасоль — 400 г
- Томатная паста — 50 г
- Молотая зира — 0,5 ч. ложки
- Резаные томаты — 200 г
- Перец чили — 1 шт.
- Лайм — 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Мелко нарезать лук и чеснок. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Перец чили также хорошо нарезать, соблюдая осторожность. После работы с перцем обязательно помыть руки, избегая прикосновений к лицу.
Шаг 2: В сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла. Обжаривать лук и морковь на среднем огне в течение 2-3 минут. Затем добавить чеснок, томатную пасту, зиру, 100 мл воды, соль и перец. Тушить 3-5 минут. Далее введем фарш, и варим его еще 5-7 минут. Теперь добавляем фасоль, резаные томаты и нарезанный перец чили по вкусу. Учитывайте его остроту! Готовить следует еще 5-7 минут. Подавайте горячим, щедро сбрызнув соком лайма.
Приятного аппетита! Для удобства можно заказать готовый набор продуктов и стать частью кулинарной семьи Ужин Дома.
