Этот свекольник — настоящая находка для любителей здорового питания и насыщенных вкусов. Он прекрасно подойдет для обеда или ужина, добавляя яркую нотку в любое меню. Ниже представлен оригинальный рецепт, который поможет воспроизвести этот вкусный суп.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 150 г
- Куриный бульон — 500 мл
- Свекла — 150 г
- Репчатый лук — 100 г
- Лимон — 1 шт.
- Томатная паста — 15 г
- Петрушка — 10 г
- Укроп — 10 г
- Сметана — 45 г
- Подсолнечное масло — 30 мл
Приготовление шаг за шагом
Очистить картофель, нарезать его кубиками и добавить в сотейник с куриным бульоном. Варить на среднем огне около 15 минут.Лук мелко нарезать, свеклу очистить и натереть на крупной терке. Выжать сок лимона и нарезать зелень: укроп и петрушку.Разогреть подсолнечное масло в сковороде и обжарить лук до золотистости, это займет примерно минуту. Затем добавить натертую свеклу и тушить еще 3 минуты.К свекле добавить томатную пасту и лимонный сок, тушить на слабом огне 10 минут.Переложить содержимое сковороды в сотейник с бульоном, посолить и поперчить. Довести до кипения и варить еще 10 минут на слабом огне.Разлить суп по тарелкам, украсить свежей зеленью и подавать со сметаной.Этот необычный свекольник обогатит ваш стол ярким цветом и изысканным вкусом. Приятного аппетита!
